Fernández-Sánchez, L. del R., L. Auquilla Belema, M. V. Reyes Vargas, y D. Sancho Aguilera. «Estrategias De Mejora Para La gestión De Los Restaurantes. Caso De Estudio: Establecimientos De Comida típica De La amazonía Del Ecuador». REVISTA CIENTÍFICA ECOCIENCIA, vol. 4, n.º 4, julio de 2018, pp. 1-23, doi:10.21855/ecociencia.44.44.