Fernández-Sánchez, Lineth del Rocío, et al. «Estrategias De Mejora Para La gestión De Los Restaurantes. Caso De Estudio: Establecimientos De Comida típica De La amazonía Del Ecuador». REVISTA CIENTÍFICA ECOCIENCIA, vol. 4, n.º 4, julio de 2018, pp. 1-23, doi:10.21855/ecociencia.44.44.