Fernández-Sánchez, L. del R., Auquilla Belema, L., Reyes Vargas, M. V., & Sancho Aguilera, D. (2018). Estrategias de mejora para la gestión de los restaurantes. Caso de estudio: Establecimientos de comida típica de la amazonía del Ecuador. REVISTA CIENTÍFICA ECOCIENCIA, 4(4), 1–23. https://doi.org/10.21855/ecociencia.44.44